Marca, supongo.
Cuando algo tiene un nombre, puede reclamarlo, clasificarlo, definirlo y, lo más importante, comercializarlo. Los espectadores quieren saber cuáles son los movimientos de los personajes, cómo se ven, etc. Tener a los personajes nombrando sus ataques ayuda al espectador a seguir la pelea.
En lo que respecta a las explicaciones canónicas, supongo que tiene que ver principalmente con la identidad y el orgullo. Suponiendo que declarar el nombre de la técnica no es un requisito para realizarla realmente (lo cual no siempre es el caso), los usuarios pueden hacerlo para dar crédito a las personas de quienes aprendieron la técnica, para infundir miedo en sus enemigos, o simplemente por estilo.
Sería interesante comparar las personalidades de los personajes que hacen esto con los personajes que no lo hacen. Goku, para usar el ejemplo más obvio, es alguien que se enorgullece de las técnicas que ha aprendido. Su vida se centra en ganar fuerza y aprender nuevas técnicas. Él hace un gran trabajo al atribuir las técnicas a las personas de las que las obtuvo, pero uno todavía no puede evitar preguntarse si no hay un poco de jactancia involucrada.
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