En realidad, puedes decir lo mismo sobre la mayoría de los escritos, no solo sobre negocios. Lo que puedes decir es esto:
Algunas organizaciones tienen ciertas formas de aceptar materiales escritos. El gobierno tiene formularios estándar, y si no les escribe su presentación en esos formularios estándar, es posible que no lo acepten.
Algunas organizaciones han estandarizado la forma en que cualquiera puede enviar un documento. Muchas universidades siguen esos. La Asociación Americana de Psicología ha estipulado el formulario para los documentos, y muchas universidades han adoptado el formato APA como estándar.
Menos codificadas son las convenciones del inglés escrito y otros idiomas. Es lo que todos hacen, aunque no hay rechazo por violar esos estándares. Estos se llaman “convenciones”. Hay convenciones para la gramática, la ortografía y la estructura de las oraciones. Algunas organizaciones no han estandarizado algunas de las formas en que hacen negocios, solo siguen las convenciones, que se definen libremente como “la forma en que las personas generalmente hacen las cosas”.
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Algunas compañías han estandarizado la forma en que escriben cartas, lo que puede no ser la forma en que otras compañías hacen las cosas. No veo ninguna convención o pautas estándar para escribir cartas comerciales. Algunos son de espacio simple; algunos son a doble espacio; y algunos tienen una combinación, dependiendo de la información que desean transmitir y la audiencia a la que quieren transmitirla. Quizás una empresa solicite comentarios u opiniones u otra información utilizable. Puede que no les importe si es de doble espacio o de espacio simple. Si solicitan currículums, pueden tener un estándar.
Si dice que algunas comunicaciones comerciales siempre son a doble espacio, necesitaríamos comprender más sobre el propósito y la audiencia de esa comunicación.