Desde el punto de vista económico (como la teoría de juegos es un tema estudiado también en otros campos), diría que hay algunos libros de texto estándar en el nivel de doctorado que son bastante completos que incluyen Fudenberg y Tirole, así como Osborne y Rubinstein ( que se puede obtener a través del sitio web de Ariel Rubinstein de forma gratuita).
También hay algunos libros de texto más especializados sobre ciertos temas en la teoría de juegos aplicados (por ejemplo, un excelente libro sobre juegos repetidos y reputaciones de Mailath y Samuelson)
Finalmente, para una serie de encuestas de la literatura (que creo que es lo más cercano a lo que tenemos en economía a lo que yo llamaría “integral”), existe el Manual de teoría de juegos con aplicaciones económicas.
Serie: Manual de teoría de juegos con aplicaciones económicas
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(que actualmente tiene 4 volúmenes publicados por primera vez en 92, cuarto publicado en 2014)