Al estar absolutamente seguro de que no debería ser apropiado .
Al igual que el sexo, la comida es la única característica constante en nuestras vidas que siempre nos da placer, excepto cuando no se hace bien; pero no hay forma de cocinar o presentar los alimentos de la manera propah . Solo hay lo que se siente bien.
Ahora que lo pienso, porque no hay una manera adecuada, todos tenemos una relación propia, única e íntima con la comida. Sin embargo, muchos de nosotros lo daríamos por sentado, ya sea porque nos acostumbramos a buenas versiones de él todo el tiempo o, por el contrario, no conocemos la buena comida y, por lo tanto, todo se vuelve aceptable.
Sin embargo, los paralelos con el sexo terminan ahí, en que la comida es tan poderosa como el sexo para impactar a las personas, y debe tomarse en serio; Por eso, las reseñas de comida tienen su propio género y un atractivo único.
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Mientras escribo esto, recuerdo a un crítico de comida bengalí particularmente irritante, cuyas reseñas de comida en un importante diario bengalí fueron nada menos que porno suave; Además, no debería dejar de pensar en eso, era simplemente horrible en sus escritos, centrándose menos en la comida y más en sus fantasías sexuales en torno a dos personajes femeninos que había creado.
Y este hombre comparte mi apellido.
(Ahora sabes por qué nunca soñaría con aventurarme en escribir reseñas de alimentos)
No he sido un crítico de alimentos, pero puedo decirte cosas del otro lado de la cerca.
La pregunta más importante que debería guiar su redacción es: “¿Por qué alguien estaría interesado en leer sobre una revisión de alimentos?”
¿Qué cosa única traes sobre la mesa?
Si no puede responder esa pregunta a su propia satisfacción con la conciencia tranquila, no escriba.
“ Pero la comida es buena! ¡Más gente debería probarlo!
Para decir esto, no necesita escribir una reseña. Puede llevarlo a la alimentación de otras personas a través de múltiples medios en las redes sociales.
Si desea que las personas lean su reseña, debe crear esa experiencia o volver a crearla, es decir, casi teletransporta tus recuerdos sensoriales a tu reseña.
¿Sol o un huevo o un tabú? ¿Qué es la comida para nosotros?
Aquí hay algunas pautas que podrían ayudar:
1. Describe no solo el sabor, sino también lo que te hizo sentir.
¿Qué te hizo recordar?
Recuerda Ratatouille (2007)
¿Recuerdas a Anton Ego , el crítico de alimentos difícil de complacer que instantáneamente sería transportado a los recuerdos de su infancia de su madre poniendo el plato, Ratatouille, justo cuando estaba a punto de probar el plato hecho por Remy?
Anton Ego en la película Ratatouille (2007) , sintiendo comida; Fuente de imagen
Se el
Describe la comida, describe el aroma, la textura y las sensaciones que despierta en ti.
Se aplican las habilidades de escritura habituales: las metáforas ayudan, los adjetivos superlativos no. La comida tiene que ver con la creación. Para llegar al corazón de esto, debes ser creativo y llevar esa alma a tu reseña.
2. Presta atención a los detalles.
¿Cómo llegó la comida? ¿Cómo fue presentado?
¿Cómo estuvo el personal del restaurante? ¿Se ven felices? ¿Se ven con exceso de trabajo? ¿Distraído? ¿Brusco? ¿Sarcástico?
¿Qué ambiente obtuviste mientras estabas en el restaurante? ¿Era el lugar cálido, acogedor y acogedor? ¿Era el lugar grande y ofrecía una privacidad muy necesaria para perderse?
3. Personalice, pero no lo haga personal
La revisión de la comida no se trata de ti. Se trata de ver un lugar / comida a través de su lente de puño.
Por lo tanto, evite usar I -s tanto como sea posible. Evite proyectar sus gustos y disgustos con demasiada fuerza, como si le sirvieron los huevos como a usted le gusta o si prepararon su café de una manera que simplemente no le gusta. Una revisión de alimentos no está destinada a ser su diario personal o para que lo lea su abuela, a quien sin duda le gustaría lo que haga. Una revisión de alimentos es para extraños, personas que no tienen obligaciones de ningún tipo, estar enganchados a lo que dices, leer lo que dices, gustar lo que dices.
Del mismo modo que un buen cocinero sabe cómo preparar una buena comida basándose en una comprensión intuitiva de cómo les gustará a los invitados, y sin embargo, mantendrían su toque personal … usted tendría que hacer lo mismo.
Su trabajo como revisor no es solo poner en su perspectiva crítica, que siempre debe venir al final, sino también dejar que los lectores tengan un sentido descriptivo del lugar y decidan por sí mismos si quieren o no revisarlo. .
En otras palabras, como revisor, su trabajo es atraer a la gente a la mesa. No hacer que coman lo que sea que esté sobre la mesa.
4. Obtenga los tecnicismos correctos
Con esto, me refiero a obtener la historia y la geografía (y la sociología) de la misma. ¿Hay alguna historia específica o hola relacionada con la comida o el restaurante? ¿Hay alguna emoción, tradición, folklore relacionado con la comida o el restaurante? Conocerlos. A menudo, esto hace que los lectores estén interesados en probar la comida.
¿Cómo fue el ambiente del restaurante? ¿Cómo percibiría el ambiente un grupo demográfico diferente al tuyo? ¿Cómo está la multitud? ¿Hay suficiente estacionamiento? ¿Es fácilmente accesible en transporte público?
¿Hay alguna declaración de misión del restaurante / restaurante? ¿Viven por eso? ¿Tienen que compensar la falta de ella por algún medio?
¿Hay alguna arquitectura específica del restaurante? ¿Alguna forma especial de decoración? Presta atención a esos detalles y espolvorea estos detalles en tu reseña como una bonita decoración.
5. Ábrelo como una historia de detectives convincente
¿Quién quiere leer sobre comida?
La mayoría de las personas están interesadas en tomarle fotos (mientras hace frío).
Hagas lo que hagas, es un deber absoluto, absoluto, despiadado, que tu revisión debe comenzar con una línea convincente o un gancho. Entonces, piensa seriamente en la seducción de tu comida.
Si no se te ocurre fácilmente, escribe tu oración introductoria al final. Y edite y revise y edite y revise y enjuague, repita y edite.
No hay alternativa a editar tu camino hacia una buena redacción. Es elemental
6. Practica tomar buenas fotos
La fotografía de alimentos simplemente no es “haga clic, haga clic en comida con mis labios besándose”. La mayor parte de lo que se dedica a la fotografía profesional de alimentos está construida. Archie D’Cruz escribió una excelente respuesta sobre esto, por lo que recomiendo encarecidamente que lo haga: la respuesta de Archie D’Cruz a ¿Por qué es más fácil tomar una foto impresionante de comida en lugar de otra cosa?
Dado que no puede (por amor a la comida) replicar esas construcciones artificiales para hacer que la comida se vea sabrosa, tendría que trabajar en ángulo, profundidad de campo, contraste, luz, colores y otros aspectos al tomar fotos de los alimentos.
No pretendo ser un experto en fotografía de alimentos, pero es mi género favorito después de People and Street , y cada una de las imágenes utilizadas aquí, es de comida real, sin mejoras ni ajustes para que se vean agradables; Ni siquiera son lo que yo llamaría “mis mejores tiros”, pero los usé aquí solo para mostrar que, dado que practicamos comer alimentos todos los días, tenemos un amplio margen para la práctica, tomar fotografías de la comida cotidiana y recordarnos la suerte debemos tener la comida que amamos.
Busca por ti mismo y sigue actualizándote sobre cómo tomar buenas fotos de los alimentos y agregarlos a tus comentarios.
Como dicen, una imagen dice más que mil palabras.
Las redes sociales han permitido que todos se conviertan en fotógrafos, críticos de cine y revisores de alimentos. Si desea destacarse en el ruido , no entre a menos que esté seguro de que su voz se destacará y la gente escuchará. Perfeccione sus habilidades y luego simplemente libere sus jugos creativos.
Conocer su tiempo y proporciones, hace una buena comida.
Lo mismo ocurre con las buenas críticas de comida.
¡Buen provecho y buena suerte!