Dos fanáticos de David Foster Wallace en este hilo, ya. ¿Por qué eso no me sorprende?
Por lo tanto, Matt Hoff lo ha mencionado brevemente, pero “Considere la langosta” es el mejor ensayo que he leído hasta la fecha. Bueno, al menos el más memorablemente genial.
Tiene una historia divertida detrás, ya que se suponía que Wallace haría una revisión más anecdótica del Festival de langosta de Maine para una revista llamada Gourmet. Esto, por supuesto, terminó (como lo hizo la mayor parte del trabajo de Wallace) una encuesta de ética humana y un llamado a la autoconciencia en el consumismo. Es probablemente el artículo más investigado sobre crustáceos que he leído.
CTL fue lo primero que leí por él también, y fue el comienzo de una hermosa relación. Lo que creo que más me gusta de Wallace es su honestidad con respecto a la naturaleza hipócrita de los seres humanos.
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Aquí está mi fragmento favorito del ensayo.
Sin embargo, el punto más importante aquí es que todo el problema de la crueldad y el consumo de animales no solo es complejo, sino que también es incómodo. En cualquier caso, es incómodo para mí y para casi todos los que conozco que disfrutan de una variedad de alimentos y, sin embargo, no quieren verse a sí mismos como crueles o insensibles. Por lo que puedo decir, mi principal forma de lidiar con este conflicto ha sido evitar pensar en todo lo desagradable. Debo agregar que me parece poco probable que muchos lectores de gourmet deseen pensarlo bien, o que se les pregunte acerca de la moralidad de sus hábitos alimenticios en las páginas de un mes culinario. Sin embargo, dado que el tema asignado de este artículo es cómo fue asistir a la MLF 2003 y, por lo tanto, pasar varios días en medio de una gran masa de estadounidenses que comen langosta y, por lo tanto, estar más o menos impulsados a pensar Por difícil que sea la langosta y la experiencia de comprar y comer langosta, resulta que no hay una manera honesta de evitar ciertas preguntas morales.
Hay varias razones para esto. Por un lado, no es solo que las langostas se hiervan vivas, es que lo haces tú mismo, o al menos se hace específicamente para ti, en el sitio. Como se mencionó, la cocina de langosta más grande del mundo, que se destaca como una atracción en el programa del Festival, está en el terreno norte de la MLF para que todos la vean. Trate de imaginar un festival de carne de Nebraska en el que parte de las festividades esté viendo cómo los camiones se detienen y el ganado vivo es conducido por la rampa y asesinado allí mismo, en el piso de matanza más grande del mundo o algo así, de ninguna manera.
El objetivo de su artículo, al final, no era que debiéramos o no consumir langostas como lo hacemos … era una consideración de las implicaciones morales y éticas de nuestras acciones.
Si está interesado, puede leerlo usted mismo a continuación.
Recuerde considerar la langosta.