La selva de Upton Sinclair . Sinclair era periodista y socialista que se ocultó a principios de 1900 para trabajar en una empacadora de Chicago durante un mes más o menos. Con su libro esperaba aumentar la conciencia pública sobre la difícil situación de los inmigrantes que trabajan allí, literalmente, trabajando hasta la muerte en condiciones terribles.
En cambio, lo que sucedió es que los vívidos informes del libro más vendido sobre el trabajo de procesamiento de carne (y toda la sangre y las tripas literales concomitantes y las prácticas altamente inseguras e insalubres) volvieron los estómagos de los lectores y los asquearon. Como resultado, EE. UU. Comenzó a desarrollar autoridades y agencias de supervisión gubernamental para garantizar la seguridad de su suministro de alimentos.
Sinclair bromeó: “Apunté a los corazones de las personas y en su lugar los golpeé en el estómago”.