Usa tequila, no ‘mixto’. Usa Tequila blanco, también conocido como “plata”, también conocido como “plata”
Mixto está hecho de una mezcla de azúcares fermentados e incluye algo de agave. Así que, en esencia, es un vodka con sabor a tequila. Dice Tequila en la etiqueta.
Blanco tiene sabores fuertes que se pueden degustar en la bebida final. Si bien puede usar tequilas más caros, como reposados, en mi opinión solo está desperdiciando su dinero.
Usa una receta que te guste.
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Hay dos escuelas principales de pensamiento.
- Tequila, lima, naranja y
- Tequila, lima y azúcar.
La escuela naranja se subdivide en
- la facción Cointreau,
- la facción Gran Marnier,
- la facción triple sec (cosas baratas), y
- Los esoteristas. (Combier, etc.)
Gran Marnier es más dulce, por lo que usa menos. Está hecho con brandy, por lo que es un elemento de sabor agregado.
Use jugo de lima fresco . Nada más.
Mide los ingredientes. Cada ingrediente, cada vez. Luego, las bebidas tendrán el mismo sabor cada vez y podrá trabajar en sus recetas.
Agitado vs. mezclado: tu elección. Los cócteles combinados requieren una licuadora realmente buena, y el hielo come licuadoras. He alcanzado el nirvana, tengo un VitaMix.
Sacudida: agite DURO durante 15 a 20 segundos.
Sáltate la sal. Por supuesto que puedes si quieres. Pero en realidad la sal se agregó originalmente para desviar su atención del alcohol realmente malo.
Aquí está mi receta estándar:
- 3 oz de tequila blanco
- 2 onzas de cointreau
- 1 oz de jugo de lima
Aquí está la receta que uso para la licuadora.
- 2 oz de tequila blanco
- 1 oz de jarabe de agave (1: 1 de agave al agua)
- 1 oz de jugo de lima
- 8 oz de hielo: sí, debe medir la cantidad de hielo.