Callister (mencionado en las otras respuestas aquí) es probablemente el libro de texto estándar de pregrado en ciencia de materiales hoy en día. Es un buen libro. Sin embargo, hay un libro de texto algo menos conocido, pero creo que es mejor, y ese es Barrett, Nix y Tetelman (BNT):
Los principios de los materiales de ingeniería: Craig R. Barrett, Alan S. Tetelman, William D. Nix: 9780137093946: Amazon.com: Libros
La principal diferencia es que Callister intenta incluir todo lo que una clase de ciencias de materiales de pregrado podría cubrir durante un semestre más o menos. Como resultado, el libro discute una amplia gama de temas, pero no tan profundamente. Por el contrario, BNT tiene alrededor de 300 páginas menos, pero aún así proporciona una excelente visión general del campo y en mayor profundidad. Por ejemplo, aunque los antecedentes de los autores tienden hacia la metalurgia, cubren la teoría de los semiconductores tan claramente que para mi Ph.D. Exámenes orales Usé su texto para estudiar la teoría de semiconductores en lugar de un libro de texto dedicado solo a semiconductores.
Otra cosa que me gusta de Barrett, Nix y Tetelman es la falta de colores elegantes. El texto es solo en blanco y negro en lugar de la tendencia de los libros de texto actuales de incluir diagramas y barras laterales de distracción multicolor. Con BNT no obtienes ninguno de esos espectáculos secundarios, solo explicaciones claras y lúcidas.
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Un inconveniente de BNT es que tiene más de cuatro décadas. Mitchell es otro de esos libros de texto de ciencia de materiales no reconocidos que merecen más atención; para mí es una versión moderna de BNT:
Una Introducción a la Ingeniería y Ciencia de Materiales para Ingenieros Químicos y de Materiales: Brian S. Mitchell: 9780471436232: Amazon.com: Libros
Al igual que con BNT y Callister, Mitchell está dirigido a estudiantes universitarios.